Vi skal her se på en semiautomatisk espressomaskine fra Ninja. Luxe Cafe Premier lover at gøre det let at lave alle de gode kaffedrikke man kender fra caféerne.
Hvad er der i kassen?
Som man kan se på bagsiden af æsken, er der en hel del ting som tilsammen udgøre Ninja Luxe Cafe Premier espressomaskinen. Dem ser vi på i næste afsnit.
Design og funktionalitet
Ninja Luxe Cafe Premier er en semi-automatisk espressomaskine der indeholder alt man skal bruge for at lave kaffedrikke i café-kvalitet. Til venstre er der en kaffekværn med indbygget vægt. I midten et espresso bryggehoved, og til højre en fuldautomatisk mælkeskummer. Maskinen er lavet i stål og plastik, med et betjeningspanel øverst. Nederst er der en stor drypbakke som man kan trække ud og tømme.
Den måler ca 33 cm x 34 cm x 37 cm og vejer knap 11 kg. Så ret kompakt, når man tænker på at det faktisk er tre maskiner i en.
Når man har anskaffet sig sin første espressomaskine, så er det næste man skal anskaffe sig, rigtig god kaffe! Det er vigtigt fordi når man brygger en espresso får man ALLE smagsnuancerne ud af kaffen, så er den ikke af en høj kvalitet, så får man ikke en god espresso.
Jeg har allieret mig med Kristians Kaffe, som var så venlig at sende mig tre forskellige, friskristede espresso kaffer til min test.
Det er deres Espresso Original:
God allround kaffe, rund og lækker i smagen, særligt i en latte.
Deres Espresso Nova:
Den har lidt mere syrlighed, og mere frugt i smagen. Lidt lettere i smagen end Original.
Og endelig Espresso After Dark:
En kraftig kaffe med en dyb smag, noter af mørk chokolade og (synes jeg) kraftig rødvin. Den giver en virkelig kraftig og smagsfuld espresso. De er alle tre lækre, men After Dark er min personlige favorit.
Tilbage til Ninja Luxe Cafe Premier. Med den kan man lave espresso, americano, latte, cappuccino, “filterkaffe”, cold brew og alle de drikke man kan lave ved at kombinere kaffe, vand og mælk!
Først skal man fylde vand på, i min test har jeg brugt almindeligt vand fra hanen, men nogle foretrækker flaskevand alt efter hvor man bor og hvor gode ens smagsløg er. Man tager nemt vandbeholderen af, og fylder den.
Det er nemt at sætte den på plads igen, og den drypper ikke når den er fyldt.
Der medfølger en single-shot kurv, en double-shot kurv og en luxe kurv.
Den valgte kurv sættes i portafilteret.
Derefter klikker man en tragt på, og så sætter man portafilter med kurv og tragt under bønnekværnen.
Kværnen registrerer hvilken kurv man har i, og hvilken styrke kaffe man har valgt på maskinen. Den nulstiller vægten, og kværner den mængde kaffe der skal bruges, direkte ned i portafilteret. Derefter tager man tamperen (stamperen) som er fjederbelastet og trykker kaffen sammen, mens tragten er på, så man får det rigtige tryk. Dog skal man ikke stampe kaffen i luxe kurven, det skal ligge løst da det bliver brygget som en filterkaffe.
Derefter tager man tragten af, monterer portafilteret i maskinen, sætter en egnet kop under, og starter brygningen.
Kopholderen er i solidt metal og kan flyttes op og ned alt efter hvilken kop man bruger. Den kan også helt tages ud, ligesom den lille drypbakke under bryghovedet kan fjernes hvis man gerne vil brygge kaffe direkte i f.eks. et højt termokrus. Smart detalje.
Her er en video af processen når man brygger en Americano (varmt vand og espresso). Der er ingen opvarmningstid af betydning før man kan starte brygningen.
Alle tingene har sin plads i maskinen. Tamper og tragt kan sidde på venstre side af maskinen.
I højre side er der en låge hvor man opbevarer kurvene, og en gummiskive man bruger når maskinen skal rengøres.
Når man har lavet sin første espresso, så er der en indbygget assistent der viser hvor fint bønnerne skal kværnes næste gang for at få det rigtige flow og den bedste espresso. Så drejer man blot indstillingshjulet på kværnen for at ramme den indstilling der bliver anbefalet. Det er nemt specielt når man, som jeg, er ny i espresso-verdenen.
Skal man have mælkeskum i kaffen, så klarer Ninja Luxe Cafe Premier det også fuldautomatisk! Man fylder den mængde mælk (eller plantebaseret alternativ) i mælkekanden som passer til den drik man vil lave.
I bunden af kanden sidder en pisker som kører alt efter hvilken type skum man har valgt på maskinen. Den kan lave alt fra varm mælk, til kraftigt og holdbart skum til cappuccino.
Når man har hældt mælk i kanden, vipper man dampstaven ned i kanden, og sætter kanden på maskinen. Så klarer Ninja Luxe Cafe Premier resten.
Når mælken er færdig, så fjerner man kanden, tørrer dampstaven af, og vipper den retur. Det starter en rens, hvor staven bliver skyllet indvendigt så man ikke har mælkerester i den. Og så er det bare at hælde mælken i kaffen, og nyde en god kop.
Konklusion
Jeg har testet Ninja Luxe Cafe Premier i over en måned, og den har kørt tæt på et kilo kaffebønner. Og jeg er imponeret! Den laver gode espresso med tykt crema på toppen, mælkeskummeren laver flotte resultater hver gang. Det er smart med et udløb til varmt vand så man kan lave americano automatisk. Kværnen støjer ikke meget, og fordi den vejer hvor meget den har kværnet, så kan man fylde bønner på hvis den er løbet tør, og så kværner den kun den mængde der mangler når man starter kværnen igen.
Hvis jeg skal have de kritiske briller på, så kan det være svært at holde dampstaven helt ren, mælken kan godt brænde lidt fast på den. Og så bliver drypbakken ret hurtigt fyldt da maskinen leder overtryk og skyllevand ud i bakken.
Men alt i alt, så har Ninja Luxe Cafe Premier været et positivt bekendtskab! Den gør det nemt at lave god kaffe!
